食用油上有這「三個字」，最好不要買，超市員工：我們自己都不吃

相信你們都喜歡美食吧，說到美食，不管是家裡自製的美味，還是飯店品嘗過的獨特味道，都離不開食用油的烹製，我還記得我小的時候那會我家還吃豬油呢，聽說那會還是挺流行吃豬油的，我們家吃的豬油都是媽媽自製的，後來慢慢的開始流行植物油了。

在現實生活中，食用油是每個家庭中的必需品，炒菜的時候都會用到它，但是在購買食用油的時候一定要看清楚上面這三個字，一起來看看吧

我們在買食用油的時候一定要留意包裝上有沒有調和油這三個字，因為市面上有兩種油，一種是單一油，一種就是調和油了，單一油我們大家都知道，而調和油是將兩種以上的油脂按比例調製成的食用油，調和油一般選用精煉的大豆油，菜籽油，花生油等為主要原料，然後在選擇其他的油脂加工而成的

如果食用油的包裝上有調和油這三個字的話，那麼就一定要看清楚是用哪些種類的食用油調和在一起的，比例分別是多少，這樣做才能夠清清楚楚，我們吃的也會明明白白

其實調和油並不是不好的油，而有很多的廠家鑽了這個空子，和顧客玩文字遊戲用不好的油以次充好，甚至用了廉價的棕櫚油，但配料中卻什麼都不標注，不寫種類不寫成分不寫比例，這種調和油吃著是不放心的，所以說這種油大家千萬不要購買，雖然調和油吃著比單一的油吃著香，但是買的時候一定要看清楚食用油的配方，如果不嫌麻煩的自己也可以買幾種單一油然後直接製作調和油

除此之外，買油的時候一定要看脂肪酸的含量，食用油的營養價值高低主要和脂肪酸的高低比例是掛鉤的，而且品質好的油飽和脂肪酸單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸的比例為1:1：1，正規的食用油廠家，是會將這些資料寫在包裝上面的，所以說大家以後在購買食用油的時候一定要看清楚包裝上面是否有調和油這三個字啦